Ultima visita: novembre 2024
Mio giudizio: 7/10
Perché: per chi ama la cucina siciliana, di mare e di terra
Prezzo: €€€/€€€€
Telefono: +39 320 189 1408
Da più di dieci anni Bologna si è fatta carico della vocazione di diventare una specie di Disneyland del cibo; il centro storico si è saturato di ristoranti, street food, trattorie, osterie di ogni genere e categoria culinaria; con tanta offerta, è naturale che siano presenti ristoranti di ogni etnia e provenienza e la cucina siciliana non fa eccezione.
Come il Mercato di Mezzo, anche il Mercato delle Erbe ha da tempo dedicato ampi spazi a locali che offrono variegate proposte culinarie, dal pollo fritto al sushi, dalla pescheria con cucina alle piadine.
Tra i locali storici del mercato si trova anche Vini e Sapuri, un'enoteca che porta i profumi e i sapori autentici della Sicilia direttamente in Emilia-Romagna.
Questo locale offre un' eccellente esperienza culinaria regionale, combinando piatti tradizionali siciliani con una selezione accurata di vini, il tutto in un ambiente accogliente e caratteristico.
Posizione Strategica nel Mercato delle Erbe
Situato in Via Ugo Bassi 23, Vini e Sapuri beneficia della posizione privilegiata all'interno del Mercato delle Erbe, un luogo storico e dinamico dove si incontrano tradizione e modernità. Questo mercato coperto è un punto di riferimento per residenti e turisti, offrendo una varietà di banchi di prodotti freschi e locali, oltre a ristoranti e locali che celebrano la gastronomia italiana. In questo contesto, Vini e Sapuri si distingue come un angolo di Sicilia, offrendo un'esperienza culinaria che trasporta i visitatori direttamente nell'isola mediterranea.
Un Menu Ricco di Tradizione Siciliana
Il menu di Vini e Sapuri è un omaggio alla ricca tradizione culinaria siciliana, proponendo piatti preparati con ingredienti freschi e di alta qualità, molti dei quali importati direttamente dalla Sicilia. Tra le specialità offerte, spiccano:
Cous Cous di Pesce: Un piatto simbolo della Sicilia occidentale, preparato con pesce fresco e aromi mediterranei, che offre un'esperienza gustativa autentica.
Parmigiana di Melanzane: Una versione tradizionale siciliana di questo piatto, con melanzane fresche, salsa di pomodoro e mozzarella filante, che rappresenta un classico intramontabile.
Carpacci di Pesce Fresco: Ideali per chi predilige sapori delicati, questi carpacci sono conditi con olio extravergine d'oliva e spezie selezionate, esaltando la freschezza del pesce.
Arancini e Panelle: Questi iconici street food siciliani sono perfetti come antipasto o per un aperitivo, offrendo un assaggio autentico della cucina di strada dell'isola.
Tagliere di affumicati di pesce: un goloso diversivo per i gourmet amanti di pesce e per gustare prodotti non facilmente reperibili altrove, come la bottarga di tonno o il lattume;
Caponata di mare: non la migliore caponata in assoluto che mangerete in vita vostra (per quella bisogna andare in Sicilia), ma comunque un piatto eccellente se vi trovate a Bologna e vi coglie la nostalgia della trinacria;
Tonno marinato in salsa Teriyaki: anche in questo caso, non il migliore tonno che mangerete in vita vostra (per quello bisogna andare in Giappone) ma comunque un piacevole diversivo dopo un'overdose di tortellini e mortadella, per gustare qualche sapore mediterraneo.
La cura nella selezione degli ingredienti e l'attenzione nella preparazione rendono ogni piatto un viaggio nei sapori della Sicilia, permettendo ai commensali di scoprire le diverse sfumature della cucina isolana.
Selezione Enologica di Eccellenza
Come enoteca, Vini e Sapuri vanta una carta dei vini che rappresenta un viaggio attraverso le eccellenze enologiche italiane, con un focus particolare sui vini siciliani. La selezione include etichette provenienti dalle migliori cantine dell'isola, offrendo opzioni che soddisfano ogni palato:
Nero d'Avola: Un vino rosso corposo e intenso, ideale per accompagnare piatti a base di carne o la parmigiana di melanzane, esaltando i sapori robusti.
Grillo e Catarratto: Due vini bianchi freschi e aromatici, perfetti in abbinamento con i carpacci di pesce, grazie alla loro acidità equilibrata e profumi floreali.
Passito di Pantelleria: Un vino dolce e vellutato, ideale per concludere il pasto con una nota di dolcezza, accompagnando dessert o formaggi erborinati.
Per gli amanti dei cocktail, Vini e Sapuri propone una selezione di drink classici e creativi, tra cui spicca il Negroni Siciliano, una rivisitazione del celebre cocktail che incorpora ingredienti tipici dell'isola, offrendo una nuova dimensione di sapore.
Ambiente Accogliente e Conviviale
Come tutti i locali del Mercato delle Erbe, l'atmosfera è popolare, con uso di arredi poco ricercati; gli spazi sono molto stretti, una scelta evidentemente orientata a massimizzare il numero di coperti, ma anche a creare un ambiente conviviale.
La posizione all'interno del Mercato delle Erbe conferisce al locale un contesto vivace e dinamico, ideale sia per una pausa pranzo veloce che per un aperitivo o per una cena rilassata, ma se cercate intimità e silenzio forse il Mercato delle Erbe non è la scelta più adatta.
Eventi e Prodotti Tipici Siciliani
Oltre alla ristorazione, Vini e Sapuri offre la possibilità di acquistare una selezione di prodotti tipici siciliani, tra cui vini, conserve, oli e dolci tradizionali come la cassata e i cannoli, permettendo ai clienti di portare a casa un pezzo di Sicilia. Il locale organizza regolarmente eventi speciali, come serate con musica dal vivo, degustazioni di vini e mostre di artisti locali, creando un punto di incontro culturale oltre che gastronomico. Queste iniziative arricchiscono l'esperienza dei visitatori, offrendo momenti di intrattenimento e approfondimento culturale.
Orari di Apertura e Prezzi
Vini e Sapuri è aperto dal lunedì al sabato, con i seguenti orari:
Lunedì - Giovedì: 10:00 - 00:00
Venerdì e Sabato: 10:00 - 02:00
I prezzi si collocano in una fascia medio-alta, con piatti principali che variano tra i 10 e i 20 euro. Una cena completa, comprensiva di vino, ha un costo medio di circa 30-40 euro a persona, un investimento giustificato dalla qualità degli ingredienti e dall'esperienza complessiva offerta, considerati i prezzi medi della ristorazione a Bologna.
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