Ultima visita: ottobre 2024
Mio giudizio: 7,5/10
Perché: per mangiare ottimo pesce e cucina siciliana
Prezzo: €€€/€€€€
Telefono: 051227304
Se siete alla ricerca di un angolo di Sicilia a Bologna, la Trattoria da Maro è la destinazione ideale. Situata nel centro storico della città, questa trattoria è il punto di riferimento, da oltre 30 anni, per chi desidera assaporare i sapori autentici della cucina siciliana senza dover lasciare l’Emilia-Romagna. Grazie alla passione dello chef e alla qualità degli ingredienti, Da Maro offre un'esperienza culinaria che combina la genuinità dei piatti tradizionali siciliani con un tocco di creatività.
Un'Atmosfera Familiare e Accogliente
La Trattoria da Maro è rinomata non solo per la qualità della sua cucina, ma anche per l’atmosfera intima e familiare che accoglie i clienti. Situata a pochi passi dalle attrazioni principali di Bologna, come le Due Torri e Piazza Maggiore, è il luogo ideale per una pausa gastronomica durante una giornata alla scoperta della città. L’ambiente è arredato con semplicità e richiama lo stile delle osterie tradizionali, con tavoli in legno e decorazioni che richiamano la Sicilia, come ceramiche dipinte a mano e foto del mare e dei paesaggi dell'isola.
Il personale è estremamente cordiale, preparato e disponibile, pronto a guidarvi nella scelta dei piatti e a raccontarvi le storie e le tradizioni che si celano dietro ogni ricetta.
Il Menù: Un Viaggio nei Sapori Siciliani
Il cuore della Trattoria da Maro è senza dubbio il suo menù, che spazia dai grandi classici della cucina siciliana a piatti rivisitati con estro. Le proposte cambiano a rotazione, mantenendo fermi alcuni piatti consolidati. Ecco alcuni dei piatti da non perdere:
Antipasti Siciliani: Un classico del locale sono le sarde a beccafico con la caponata e qui, trattandosi di un piatto tipico siciliano, si cade sicuramente in piedi.
Gli arancini al nero di seppia con calamari sono buoni ma non sensazionali, non all'altezza di alcune prelibatezze che ho mangiato in Sicilia.
Eccellenti i gamberi al marsala con burrata, consigliatissimi.
Quando sono disponibili, trovo sensazionali le capesante con puntarelle: si sciolgono in bocca.
Primi piatti: Il mio piatto di riferimento sono gli spaghetti alla chitarra con nero di seppia con calamari e zucchine, cucinati in modo da far assorbire agli spaghetti tutto l'aroma dei calamari, sono un piatto da 8. Tra gli altri primi che vengono proposti a rotazione segnalo i cavatelli con tonno, ricciola, pomodorini, capperi, pesto di pistacchio e crema di cime di rapa e gli spaghettoni al peperoncino con cozze, vongole e friggitelli; sono tutti piatti che non vi lasceranno insoddisfatti.
Secondi di Mare: Tra i secondi, oltre all'ottimo fritto di paranza (anche in questo caso, si tratta di piatti ottimi ma non superlativi, siamo a Bologna, non in Sicilia), non manca mai nel menu il polpo arrosto, servito a volte con melanzane e cicoria, altre con maionese di peperoni, o la tagliata di tonno, la cui preparazione è talvolta in crosta di pistacchio, altre volte con cipolla caramellata e caponata.
Tagliata di tonno in crosta di pistacchio Dolci Siciliani: La chiusura ideale di un pasto da Maro è un assaggio dei dolci tipici siciliani, come gli imprescindibili cassata e cannoli, a cui si aggiungono la crema catalana o i cantucci con vin santo.
Ingredienti Freschi e Qualità Artigianale
Uno dei punti di forza della Trattoria da Maro è l'uso di ingredienti freschi e di qualità, molti dei quali provengono direttamente dalla Sicilia. Questo impegno nella ricerca delle migliori materie prime si riflette in ogni piatto, che esprime la ricchezza e la varietà della tradizione culinaria dell’isola. Il pesce arriva fresco ogni giorno, mentre gli ortaggi di stagione e le erbe aromatiche vengono selezionati con cura per garantire sapori autentici.
Il Vino: Una Selezione di Etichette Siciliane
Per completare l’esperienza culinaria, la trattoria offre una selezione di vini siciliani che accompagnano perfettamente i piatti proposti. Dalla freschezza del Grillo Catarratto alla complessità del Nero d’Avola, ogni etichetta è scelta per valorizzare i sapori della cucina. Il personale è sempre disponibile a consigliare il miglior abbinamento per ogni portata, rendendo il pasto un vero e proprio viaggio tra i vigneti e le terre assolate della Sicilia.
Perché Scegliere la Trattoria da Maro a Bologna?
La Trattoria da Maro è il luogo ideale per chi desidera assaporare la cucina siciliana in un ambiente accogliente e genuino. Ecco alcuni motivi per cui vale la pena visitarla:
Autenticità: I piatti sono preparati secondo le ricette tradizionali siciliane, con ingredienti selezionati e un'attenzione particolare alla qualità.
Atmosfera Familiare: La trattoria offre un ambiente caloroso e informale, perfetto per un pranzo in famiglia, una cena romantica o un incontro tra amici.
Posizione Strategica: Situata nel cuore di Bologna, è facilmente raggiungibile e rappresenta una tappa perfetta durante una visita alla città.
Ottimo Rapporto Qualità-Prezzo: Pur offrendo una cucina di alto livello, i prezzi della Trattoria da Maro sono accessibili, rendendola una scelta eccellente per chi cerca un'esperienza gastronomica di qualità senza spendere troppo.
Conclusione: Un Pezzo di Sicilia a Bologna
La Trattoria da Maro è più di un semplice ristorante: è un luogo dove la passione per la cucina siciliana si fonde con l'ospitalità emiliana, creando un’esperienza unica.
Se siete a Bologna e avete voglia di un viaggio culinario nella splendida isola del Mediterraneo, non esitate a prenotare un tavolo alla Trattoria da Maro. Sarà un'esperienza che vi lascerà con il sorriso e il desiderio di tornare presto.
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